コースメニューは2名様から前日までの要予約 

・シェフおまかせコース    4,000円(税込)
・シェフおまかせコース    6,000円(税込)
・シェフおまかせコース    8,000円(税込)
・シェフおまかせアラカルトコース
 御予算に合わせて(当日可)

 
(キャンセルは場合によってはキャンセル料が発生いたします)

コースイメージ画像

 
      
前菜  
うずらの卵のアヒージョ
(熱いのでお気をつけて)
¥700
前菜盛り合わせ
(本日の前菜が4種類盛り合わせ)
¥1,800
牡蠣のエスカルゴ風
(一番人気のメニュー)
¥1,200
田舎風パテドカンパーニュ
(フランス北部の冷製お肉料理 迷ったらコレ)
¥1,300
オニオングラタンフカヒレスープ
(じっくり炒めたオニオンとフカヒレがトロトロ)
¥1,500
白老牛アキレスの白い煮込み
(野菜の旨みとコラーゲンがたっぷり ワインがすすみます)
¥1,700
季節のコンポートを使ったサラダ
(黒胡椒がきいたコンポートが爽やかなサラダ)
¥1,800
糠ニシンとジャガイモのクロスティーニ
(酸味のきいたジャガイモとニシンがコラボ 一皿2個)
¥1,000
れざん風フィッシュ&チップス
(キャッサバを使ったひと味違うれざんのフィッシュ&チップス)
¥1,600
スペシャリテ料理  
白老産あべ牛を使ったストロガノフ風グラタン
(白老最高峰の阿部さんの牛の高級部位を贅沢に)
¥5,200
サフランとパルミジャーノのシンプルなリゾット
(上記のメニューに追加するとまさにスペシャルな一品に)
¥1,800
北海道産ウニのみぞれカッペリーニ
(新鮮なウニと和風だしを合わせた大人のかき氷)
¥2,300
フォアグラの茶碗蒸し
(くずでとろみをつけたソースが決め手 フォアグラ苦手な人もいけちゃいます)
¥700
パスタ  
パクチーゼのカッペリーニ
(ジェノベーゼをパクチーで 人気メニューです)
¥1,200
手長エビのトマトクリームパスタ
(手長エビの旨みとクリームの濃厚なパスタ)
¥2,400
焼きたてバケット
(新鮮なウニと和風だしを合わせた大人のかき氷)
¥200
メイン  
ブイヤベース(ガーリックトースト付き)
(3人くらいの量です まるで魚介類の玉手箱 昔からの人気メニューです)
¥3,500
本日のお肉(スタッフにお尋ねください)
 ・滝川産鴨胸肉    
 ・千歳産放牧豚のロース
 ・博多地鶏香草焼き
 ・白老産あべ牛 時価
*お肉は焼き時間があるため40分~1時間ほどお時間いただきます
 
鉄板ナポリタン 
(昔ながらの太麺ナポリタン ケチャップは王道ハインツです)
¥1,200
香りバターで仕上げたシンプルなアニョロッティ 
(大人のイタリアン水餃子 お食事でもおつまみでも)
¥2,300
デザート  
大人のアイスクリームシリーズ
・ラムレーズン
・チョコミント 
・抹茶みるく 
各¥500
   
お持ち帰りれざん堂スイーツ  
カタラーナ ¥600
テリーヌドショコラ 各¥500
れざん
               

・シャンパーニュ(グラス) 
¥1,200〜
・グラスワイン・白(日替わり) ¥1,100〜
・グラスワイン・赤(日替わり) ¥1,300〜
・ボトルワイン・白  ¥3,800〜
・ボトルワイン・赤 ¥5,000〜
・フルーツ酵素 ¥1,200
・生ビール ¥700
・日本酒・真澄(奥伝寒造り) ¥1,100
・さつま白波(グラス) ¥1,000
・夜空のむこう(グラス) ¥1,000
・シングルモルト各種

・カシスオレンジ
¥1,100
・カシスソーダ
¥1,100
・リモンチェロソーダ
¥1,100
・ブラッディメアリー
¥1,100
・カンパリソーダ
¥1,100
・テフィンソーダ  
¥1,100
・ホットカクテル各種  
¥1,100
・ウーロン茶  
¥500
・クランベリージュース 
¥500
・コーヒー
¥700
・オレンジジュース
¥500