ずっしりとした重量感
小麦粉を使用せずに仕上げた職人のガトーショコラです
口に含むとその重さはとろける濃厚さへと変化する。生チョコのような食感です
こんなに美味しいチョコテリーヌ を持って帰りたいというお客様にお応えして
９年前から店舗のみでの販売をしておりました。
レストランそのままのお味と品質をご自宅でもと試行錯誤して出来上がったのが
「テリーヌ ドショコラ ノワール」です
Noirノワールはフランス語で黒という意味です
究極のシンプルを極めたガトーショコラ、
材料はたったの４種類一度味わえば虜になる忘れられないスイーツ
伊勢丹オンラインサイトでも販売いたしております→こちら
原材料：チョコレート バター 鶏卵 グラニュー糖
白いガトーショコラは存在しない、
そんな常識を打ち破るべく試行錯誤の毎日、ヒントとは職人のひらめきでした。
何度も試作をかさね、満足のいくものが出来上がったとき、
それは職人だからできるどこにもない世界で初めての白いガトーショコラが誕生しました。
原材料はノワールと同じ４種類、材料にこだわりはありますが材料に頼らず手間と技法の結晶。
誰にも真似のできないれざん堂だけのオリジナルスイーツができあがりました。
＊店舗限定販売
”haku"ハクと名付けられた究極のスイーツ、雲を食べるかのような食感と口溶けに驚いてください。
原材料：ホワイトチョコレート 生クリーム 卵白 グラニュー糖